Что нужно

Порций:

8

ванилин 2 г

кефир 250 г

сода 1 ч. л.

яйца 1 штука

обычно есть дома

масло растительное 2 ст. л.

пшеничная мука 4 стакана

сахар 5 ст. л.

соль 0,5 ч. л.

Как готовить

Муку просеять с ванилином.
Яйцо взбить с солью и сахаром, добавить масло. Еще раз хорошо размешать. Кефир смешать с содой, дать постоять 10 минут.
Яичную смесь соединить с кефиром и смешать.
Понемногу добавлять муку и мешать. Муки может уйти чуть меньше или чуть больше. Тесто не должно быть тяжелым. Если сильно липнет к рукам, смажьте его растительным маслом.
Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто толщиной примерно 2 см. Формочками вырезать фигурки. Если формочек нет, то стаканом вырежьте кружки и сделайте надрезы с 4 сторон, не доходя до середины. В процессе жарки получатся цветочки.
Обжаривать на растительном масле с 2 сторон, как оладушки. Особенно вкусно кушать такие пышки со сметаной, а также с джемами, вареньем, повидлом.