Что нужно

Порций:

4

говяжья печенка 450 г

лимонный сок 1 ст. л.

луковые хлопья 1 ст. л.

перец черный молотый

петрушка 20 г

соль

томатный сок 250 г

обычно есть дома

масло растительное 3 ст. л.

Как готовить

Печень предварительно вымойте и дайте ей полностью стечь. Порежьте ее на равномерные куски толщиной по 1 см и длиной 5-6 см.
Сок лимона выжмите непосредственно перед приготовлением блюда – так сохранится его особый вкус.
Свежую петрушку промойте, стряхните воду и мелко порубите.
Разогрейте масло на объемной сковороде, сложите в нее все ингредиенты, перемешайте и тушите до готовности. Солите и перчите блюдо за 3-4 минуты до его полной готовности – так печень останется мягкой. Подавать лучше всего со спагетти и овощами еще теплым.