ПП сырники с маком и рисовой мукой
Что нужно
Порций:
2
кипяток
0,5 стакан
мак
2 ст. л.
рисовая мука
3 ст. л.
творог
250 г
яичные желтки
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
1 ч. л.
сахар
1 ч. л.
Как готовить
- Продукты для приготовления ПП сырников с маком и рисовой мукой соберите по списку. Если творог очень влажный, то заранее положите его на некоторое время в дуршлаг, застеленный марлей, чтобы стекла сыворотка.
- Мак залейте кипящей водой на 10-15 минут заранее, чтобы он стал мягче. Спустя указанное время воду слейте и мак слегка разотрите толкушкой или в ступке, чтобы стал более ароматным.
- В миску положите творог и яичный желток. Белок используйте для других рецептов. Вилкой тщательно разотрите творог с желтком до однородной консистенции.
- Всыпьте рисовую муку (~2 ст.л.) и сахар. Тщательно разотрите муку с творожной массой.
- Перемешайте. Масса получается густой. Количество рисовой муки может немного отличаться от указанного в рецептуре. Оно будет зависеть от влажности творога и категории яиц.
- Разделите творожное тесто на равные кусочки. На посыпанной рисовой мукой доске скатайте из теста колобки.
- Из колобков сформуйте сырники. Обваляйте их в рисовой муке с обеих сторон.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите заготовки сырников.
- На огне немного ниже среднего жарьте сырники до румяности поочередно с обеих сторон. Во время жарки можно 2-3 раза аккуратно перевернуть сырники.
- ПП сырники с маком и рисовой мукой готовы. Подавайте их с пылу с жару.
- Вкусно подать к сырникам сметану. Приятного аппетита!