фотография готовится
ПП сметанник (с овсяными хлопьями)
Что нужно
Порций:
7
масло какао или кокоса
90 г
овсяные хлопья
100 г
порошок стевии
3 г
псиллиум
3 г
сметана
500 г
яйца
2 штуки
обычно есть дома
кардамон
3 г
льняная мука
50 г
овсяная мука
100 г
Как готовить
- Итак, для максимальной пп-версии сметанника с овсяными хлопьями подготовьте продукты по списку.
- Если нет овсяной муки, просто пробейте в кофемолке хлопья. Используем быстрорастворимые. Долго растворимые тоже подойдут, но такой сметанник перед выпечкой должен настояться 3-4 часа и саму начинку стоит увеличить на треть.
- Масло лучше используйте без запаха. Вкус овсянки очень нежный и не стоит его перебивать. Подойдет не только какао-масло, но и кокосовое.
- В большой миске смешайте все сухие ингредиенты и растопите масло.
- Далее влить масло (оставьте пару столовых ложек масла для заливки сверху сметанника) и хорошо размешать. Удобно размешивать венчиком.
- В отдельной миске слегка взбить яйца и добавить сметану. Размешать до однородности.
- В форму для выпечки (у меня - разъемная диаметром 18 см, но подойдет любая) выкладываем тонкий слой овсянки и выливаем немного заливки. Старайтесь чередовать слои равными порциями, чтобы были одинаковые слои. У меня это по 3 столовых ложки того и другого.
- Овсяную верхушку поливаем оставшимся маслом. И отправляем ПП-сметанник с овсяными хлопьями на 45 минут в духовку при 170-180 градусах.
- Еще горячий сметанник посыпаем кардамоном и поливаем медом, чтобы пропиталась верхушка.
- Оставляем остудиться, чтобы сметанник хорошо разрезался. Но если хотите именно горячий десерт, то смело пробуйте. Только для этого лучше использовать порционные керамические формы и есть ложкой.
- Достаем из формы и подаем к столу. Если ваши домочадцы не придерживаются диетического питания, то поставьте на стол мед, джем, шоколадную пасту, сметану или крем-чиз.