Постный суп с брюссельской капустой
Что нужно
Порций:
6
капуста брюссельская
200 г
картошка
2 штуки
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
перец черный молотый
рис
2 ст. л.
соль
обычно есть дома
вода
1,2 кг
масло растительное
40 г
Как готовить
- Морковь и лук нарежьте произвольно, но не очень крупно. Выложите в кастрюлю с толстым дном.
- Налейте растительное масло и пассеруйте овощи на небольшом нагреве до прозрачности лука.
- Нарежьте картошку и добавьте в кастрюлю.
- Варите овощи до полуготовности. Рис промойте и добавьте в суп. Посолите и поперчите по вкусу. Варите до готовности всех ингредиентов.
- Брюссельскую капусту помойте и выложите в кастрюлю за 5-6 минут до окончания приготовления. Мороженую капусту размораживать не нужно.
- Ароматный, полезный и вкусный постный суп с брюссельской капустой готов.