Постные щи из свежей капусты с сушеными грибами
Что нужно
Порций:
12
капуста
1 штука
картошка
3 штуки
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
помидоры
1 штука
сушёные грибы
50 г
обычно есть дома
вода
3 кг
зелень
масло растительное
3 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Сушеные грибы обязательно предварительно замочить в холодной воде или молоке минимум на 2 часа. Потом грибы нужно отварить в соленой воде в течении 20 минут.
- Морковь, лук, и капусту нашинкуйте.
- Начинаем обжаривать лук.
- Пока обжарка готовится, начинаем кипятить воду (берем отвар от грибов). В закипающую воду добавляем обжарку и солим.
- Когда вода закипела добавляем картофель.
- За 10 минут до конца варки добавляем капусту.
- Подавать постные щи из свежей капусты с грибами с зеленью.