Что нужно

Порций:

8

белокочанная капуста 300 г

картошка 5 штук

лавровый лист

лимонный сок 3 ст. л.

лук репчатый 1 штука

морковь 1 штука

перец черный молотый

соль

томатный соус 1 ст. л.

чили

обычно есть дома

зелень

масло растительное 30 г

Как готовить

Нарезанный кубиками или брусками картофель вместе с лавровым листом отправляем в кипящую воду (примерно 1,3 л), варим около 15 минут.
Одновременно на сковороде с добавлением растительного масла минуты 3-4 обжариваем репчатый лук и морковь.
Следующими закладываем нашинкованную свежую капусту, несколько колец стручка чили, лавровый лист, сок лимона. Перемешиваем.
Для усиления вкуса и более яркого оттенка добавляют томатный соус (пасту). При недостатке влаги влейте кипяток из кастрюли с картофелем. Тушим 15-20 минут.
Перекладываем овощную смесь в кастрюлю с мягким к тому моменту картофелем, солим, перчим, пробуем. Провариваем пару минут и снимаем с плиты. Бросаем зелень, лучше — в тарелки.
Подаем домашние постные щи из свежей капусты горячими. Приятного аппетита!