фотография готовится
Помидоры с виноградом на зиму
Что нужно
Порций:
6
виноград
150 г
помидоры
500 г
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
сахар
2 ст. л.
соль
1 ст. л.
специи сухие
уксус
0,5 ст. л.
Как готовить
- Хорошенько промойте банки с использованием соды и простерилизуйте любым удобным способом. Подробнее о стерилизации читайте в конце рецепта. На донышко положите сухие пряности. Это может быть лавровый лист, перец душистый горошком, черный перец горошком, гвоздика, семена горчицы. Также положите в банку очищенный зубочек чеснока. Можно положить немного пряных трав по вкусу.
- Помидоры и виноград промойте. Удалите у помидоров плодоножки, а ягодки винограда отделите от веточки. Наполните подготовленную банку попеременно помидорами и ягодами винограда. Виноград очень удачно заполняет пустые места между помидорами. Залейте постепенно помидоры и виноград кипятком так, чтобы полностью покрыло продукты. Прикройте стерильной крышкой и дайте постоять 10- 15 минут.
- Слейте воду с помидоров и винограда в кастрюлю, добавьте в воду соль и сахарный песок, а уксус положите сразу в баночку. Доведите рассол до кипения и повторно залейте помидоры с виноградом. Сразу же укупорьте герметично банку, переверните ее вверх дном и укутайте в теплый платок, плед, одеяло. Оставьте в таком виде до полного остывания. Поставьте на хранение в погреб или в кладовку.