фотография готовится
Польпетте в сливочно-сырном соусе
Что нужно
Порций:
2
лук репчатый
1 штука
морковь
100 г
овсяные хлопья
50 г
перец черный молотый
сливки
200 г
соль
соус соевый
2 ст. л.
сыр
50 г
фарш мясной
450 г
обычно есть дома
вода
50 г
масло растительное
орегано
0,5 ч. л.
Как готовить
- Каждый день у нас встаёт вопрос: "Чем бы вкусным накормить свою семью?" Мне всегда нравится пробовать что-то новое, экспериментировать и играть со вкусами. Сегодня предлагаю приготовить итальянские фрикадельки - польпетте. Такие фрикадельки - отличное дополнение к любой пасте, но мы можем этот момент упустить и подать польпетте с картофелем или с какой-нибудь кашей.
- Для приготовления польпетте в сливочно-сырном соусе подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Мясной фарш поместить в глубокую миску, посолить и поперчить. Добавить овсяные хлопья быстрого приготовления и соевый соус. Фарш хорошо перемешать и на время отставить.
- Почистить лук и морковь. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на тёрке. В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить лук с морковью до полуготовности, остудить.
- Добавить остывшие овощи в фарш и ещё раз хорошо перемешать.
- Понемногу влить в фарш холодную воду. Фарш хорошо отбить, чтоб удалить лишний воздух, убрать в холодильник на 30 минут.
- Спустя время фарш достать из холодильника и сформировать из него фрикадельки - польпетте. Сложить в форму для запекания. Разогреть духовку до 160 градусов и запекать фрикадельки 15 минут.
- За это время приготовить соус. В сотейнике разогреть сливки, добавить к ним тёртый сыр и помешивать до растворения сыра, затем добавить орегано, соль и перец.
- Залить соусом фрикадельки и запекать их ещё 10 минут.
- Фрикадельки Польпетте в сливочно-сырном соусе готовы к подаче.