Похлебка из белых грибов
Что нужно
Порций:
2
грибы белые сушеные
50 г
зелёный лук
3 г
картошка
2 штуки
кипяток
700 г
лук репчатый
1 штука
обычно есть дома
приправа универсальная
1 ч. л.
Как готовить
- Продукты для приготовления похлебки из белых грибов - перед вами!
- Сушеные грибы высыпьте в глубокую емкость и залейте кипятком. Накройте емкость блюдцем или крышкой и оставьте на 1 час, чтобы грибы набухли.
- Спустя указанное время очистите картофель и лук, промойте овощи в воде. Нарежьте средними кубиками картофель, а лук - мелкими. Выложите в казан или кастрюлю, в которой будете варить похлебку.
- Влейте красочную жидкость из-под сушеных грибов и поместите емкость на плиту. Отварите все в течение 15 минут.
- Набухшие грибы нарежьте крупными или мелкими ломтиками.
- Добавьте их практически в конце варки вместе с приправой, кода картофель будет готов. Вместе с картофелем грибы варить не нужно, чтобы не выварился аромат и вкус. Протомите похлебку из белых грибов еще 2-3 минуты.
- Попробуйте на вкус и разлейте в глубокие тарелки или пиалы, присыпьте измельченной зеленью и подайте к столу. Дополните лавашом, багетом, сметаной или чесночным соусом.