Что нужно

Порций:

4

кукурузный крахмал 1 ст. л.

куриные желудки 800 г

лук репчатый 1 штука

томатная паста 2 ст. л.

чеснок 2 зубчика

обычно есть дома

масло растительное 1 ст. л.

соль

специи

Как готовить

Желудки вымойте, очистите и нарежьте.
На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте желудочки до румяности на среднем огне.
Очистите и измельчите лук, а также чеснок и перец, если вы любите остренькое.
В посуду с толстым дном налейте немного масла и до легкого золотистого цвета обжарьте лук. Добавьте чеснок и жарьте еще пару минут.
Томатную пасту разведите в воде или бульоне. Вылейте к луку. Добавьте соль, специи, перец.
Добавьте желудки, накройте крышкой и томите на медленном огне до готовности около часа. В конце разведите немного крахмала в воде и добавьте в поджарку, чтобы она была погуще.