фотография готовится
Плов с сушеными грибами
Что нужно
Порций:
7
курятина
600 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
рис
300 г
сушёные грибы
25 г
чеснок
1 головка
обычно есть дома
вода
900 г
вода для замачивания грибов
масло растительное
2 ст. л.
приправа для плова
1 ст. л.
соль
Как готовить
- Ингредиенты для плова с сушеными грибами - перед вами.
- Замочите грибы в холодной воде на час.
- Тщательно отожмите грибы после замачивания.
- Головку чеснока очистите от слоя наружной белой шелухи.
- Обжарьте мясо в предварительно раскалённом казане в небольшом количестве масла со всех сторон до лёгкой золотистости.
- Добавьте лук и морковь и жарьте как минимум до достижения луком прозрачности.
- Поместите поверх курицы и овощей грибы.
- Увенчайте горку риса предварительно очищенной головкой чеснока, высыпьте приправу для плова, влейте 900 мл воды (лучше уже горячей) и варите плов с сушеными грибами под крышкой на достаточно сильном огне 10 минут.
- После этого варите плов всё так же под крышкой ещё 10 минут на слабом огне или на остаточном тепле конфорки электроплиты, пока не впитается вся жидкость.
- Посолите плов с сушеными грибами по вкусу и перемешайте после окончания термической обработки. Если есть такая возможность, то дайте ему отдохнуть ещё 10 минут.