Черновик: рецепт настоящий, фотография ещё не готова.
YumNyam
← Назад

Пломбир за 20 копеек домашний

8 часов · 6 порций · 3 продукта

домашняя тушение

Что нужно

Порций:
6
молоко 100 г
сливки 500 г
яичные желтки 4 штуки
обычно есть дома
ванильный сахар 10 г
сахарная пудра 150 г

Как готовить

  1. Как сделать пломбир за 20 копеек домашний? В кастрюлю с толстым дном положить желтки.
  2. Добавить сахарную пудру и ванильный сахар.
  3. Все перемешать венчиком.
  4. Поставить на средний огонь и варть, постоянно помешивая до загустения, почти до кипения. ВАЖНО! - закипеть масса не должна, а то желтки свернутся.
  5. Должна получиться густая масса. Полностью её остудить.
  6. Взбить сливки: они должны быть очень холодными и 33%. Взбивать сразу на небольшой скорости.
  7. Затем добавить обороты и взбивать до устойчивых пиков.
  8. К взбитым сливкам добавить молочно-желтковую остывшую массу.
  9. Вылить будущее мороженое в контейнер.
  10. Положить контейнер в морозильную камеру на несколько часов.
  11. За это время нужно перемешать мороженое лопаткой два-три раза.
  12. Вкусное мороженое из желтков и сливок готово! Вот так просто оно готовится в домашних условиях.

Ещё 5 блюд из молока, сливок и яичных желтков

итальянская Закусочный пирог со шпинатом и семгой 1 час 20 мин итальянская Сливочно-ореховый соус 20 минут русская Котлеты "Пожарские" классический рецепт 40 минут индийская Макароны со сливками в духовке 40 минут русская Легкая куриная подливка 40 минут
Искать из этих продуктов Вся пара продуктов