Пирожки из теста на сухих дрожжах и картофельном отваре
Что нужно
Порций:
8
картошка
2 штуки
куриные яйца
1 штука
лук репчатый
1 штука
сливочное масло
30 г
сухие дрожжи
1 ч. л.
обычно есть дома
вода
500 г
масло растительное
3 ст. л.
пшеничная мука
300 г
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Картошку порезать произвольными кусочками и отварить в подсоленной воде.
- Слить с картошки отвар, для теста понадобится 100 мл. А горячую картошку размять в пюре.
- Мелко порезать репчатый лук.
- Обжарить лук на масле до золотистого цвета.
- Добавить лук к картошке и перемешать.
- Яйцо смешать с размягченным сливочным маслом, добавить соль.
- Налить теплый отвар и насыпать сухие дрожжи, размешать.
- Насыпать муку и замесить густое тесто. В теплом месте оставить тесто на 1 час.
- Тесто обмять и сделать колбаску, порезать ее на 8 частей.
- Каждый кусочек теста раскатать. Положить начинку и защипать.
- Положить пирожки швом вниз в раскаленное масло.
- Обжарить пирожки с двух сторон до золотистого цвета. Подать к столу в теплом виде. Приятного аппетита!