Пирог с замороженными абрикосами
Что нужно
Порций:
5
замороженные абрикосы
300 г
мука
1 стакан
сливочное масло
50 г
сода
0,5 ч. л.
яйца
2 штуки
обычно есть дома
сахар
1 стакан
Как готовить
- Вкусный пирог на скорую руку из самых базовых продуктов. Если хотите, замените абрикосы сливами, вишней, яблоками, айвой или другими плодами, смешайте разнокалиберное ассорти. Чистые фрукты-ягоды-косточковые не нужно размораживать, сливать образовавшуюся жидкость, что во многом упрощает подготовительный процесс. А весь замес — дело двух минут.
- В состав теста можно внести корректировку, ориентируясь на запасы в холодильнике. Так, вместо 50 г сливочного масла берут 50 г сметаны или добавляют еще одно яйцо (третье). Пряные, цитрусовые и прочие ароматизаторы приветствуются.
- Диаметр формы - 22 см, объем стакана - 200 мл.
- Чтобы приготовить пирог с замороженными абрикосами, возьмите продукты по списку. Напомню: абрикосовые половинки без косточек не оттаивайте, опускайте в тесто сразу — твердыми и заледенелыми.
- Взбиваем до пышности яйца и сахарный песок. Параллельно топим и слегка остужаем масло.
- Продолжаем взбивать с растопленным маслом.
- Смешиваем соду с мукой и просеиваем над миской, замешиваем однородное тесто без комков.
- Часть замороженных абрикосовых половинок опускаем на дно промасленной формы (застилаем пергаментом). Часть перемешиваем с тестом.
- Переливаем тесто с абрикосами в емкость. Выпекаем пирог с замороженными абрикосами в предварительно разогретой духовке около 45 минут при температуре 190 градусов.
- Остужаем, извлекаем из формы и подаем абрикосовый пирог под слоем сахарной пудры.