Песочный пирог с творогом и клубникой
Что нужно
Порций:
4
ванилин
1 г
клубника
400 г
мука
300 г
разрыхлитель
1 ч. л.
сливочное масло
200 г
творог
500 г
яйца
2 штуки
обычно есть дома
сахар
250 г
Как готовить
- Для приготовления песочного пирога с творогом и клубникой подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- В миску просеять муку с разрыхлителем, добавить холодное сливочное масло, которое нужно разрезать на кубики.
- Перетереть всё в песочную крошку, добавить 1-2 ст.л. сахара. У нас сейчас очень жарко, поэтому на время приготовления начинки крошку лучше убрать в холодильник.
- Для начинки смешать в миске творог, сахар и ванилин. Я советую сразу немного всё перемешать вилкой. Затем добавить в начинку яйца.
- С помощью погружного блендера массу хорошо взбить до однородной кремообразной массы.
- Форму, у меня - 22 см, застелить пергаментом. Клубнику вымыть и просушить, разрезать каждую пополам. Достать из холодильника песочную крошку и разделить на две части. Одну часть высыпать аккуратно в форму, разровнять. Разложить сверху половину клубники.
- Далее вылить творожную начинку. На неё разложить оставшиеся половинки клубники.
- Далее высыпать оставшуюся крошку.
- Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать песочный пирог с творогом и клубникой не менее 1 часа. Ориентир такой: верх пирога должен зарумяниться. Далее поступаем, как я описала выше: оставляем пирог до полного остывания, а затем ставим в холодильник прямо в форме.
- Я оставила пирог на всю ночь и вот такой получила результат - аккуратно нарезанные кусочки. К утреннему кофе - самое то!