фотография готовится
Перловка со сливками и сыром
Что нужно
Порций:
2
бульон говяжий
300 г
лук репчатый
70 г
перловка
100 г
растительное или сливочное масло
20 г
сливки
150 г
сыр
40 г
обычно есть дома
соль
Как готовить
- Почистите одну небольшую головку репчатого лука и нарежьте его произвольно. На растительном или любом другом масле слегка припустите лук.
- Крупу перловую переберите, хорошо промойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг. Переложите в сковороду и продолжите обжаривать вместе с луком еще пару минут.
- Влейте бульон. Я добавляла говяжий, вы можете добавить любой: овощной, куриный, костный. Если нет бульона под рукой, то добавляйте воду.
- Бульон доведите до кипения, убавьте огонь, закройте крышкой сковороду и варите перловку до готовности, примерно 40-50 минут.
- Я солила в самом конце блюдо, и совсем немного, так как бульон у меня был достаточно соленым, а сыр в меру солоноватым.
- В готовую перловку влейте сливки и добавьте сыр.
- Перемешайте и томите под крышкой перловку на малом огне 5 минут. На этом этапе можно добавить специи по вкусу.
- Перловка со сливками и сыром готова к дегустации.