фотография готовится
Перловка с жареным луком
Что нужно
Порций:
2
куриный бульон
500 г
лук репчатый
1 штука
масло оливковое
1 ст. л.
перловка
100 г
сливочное масло
40 г
сыр твердый (к примеру пармезан)можно заменить: любой твёрдый сыр
25 г
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
соль
Как готовить
- Продукты для приготовления перловки с жареным луком - перед вами. Готовить я ее буду на курином бульоне, но он в этом рецепте совсем не важен. Куриный бульон можно заменить на овощной или обычную питьевую воду.
- Одну небольшую головку репчатого лука и чеснок почистить и нарезать небольшими кубиками.
- На смеси оливкового и сливочного масел (20 г) припустить овощи до мягкости.
- Перловую крупу промыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг.
- Добавить к овощам и слегка прожарить на среднем огне.
- Влить куриный бульон, довести его до кипения, посолить по вкусу. Убавить огонь и варить перловку до готовности под крышкой, 35-40 минут. Время приготовления производитель всегда указывает на упаковке, поэтому ориентируемся по нему.
- Как только перловка будет готова, добавляем кусочек сливочного масла и сыр.
- Тщательно все перемешиваем и даем настояться блюду еще пару минут.
- Перловка с жареным луком готова. Подаем блюдо самостоятельно или в качестве гарнира. Приятного аппетита.