фотография готовится
Перловка с шампиньонами
Что нужно
Порций:
2
лук репчатый
60 г
масло для жарки
2 ст. л.
перловка
100 г
шампиньоны
300 г
обычно есть дома
соль
Как готовить
- Продукты для приготовления перловки с шампиньонами - перед вами.
- Для начала нужно отварить перловку. У меня перловка в пакетиках, я варила ее примерно 45 минут в большом количестве воды. В 1 пакетике - 100 г (вполне достаточно на 2 взрослые порции). Если у вас развесная перловка, то ее необходимо хорошо промыть под проточной водой (можно даже замочить на 3-4 часа). Кастрюлю заполните прохладной водой и доведите ее до кипения, посолите. Добавьте перловую крупу и доведите воду до кипения. Варите перловку на слабом огне, слегка прикрыв кастрюлю крышкой 60-80 минут. Время приготовления крупы производитель всегда указывает на упаковке, ориентируйтесь для надежности по нему.
- Одну небольшую головку репчатого лука почистить, нарезать квадратиками и припустить на растительном масле до мягкости.
- Шампиньоны промыть, при необходимости зачистить. Срезать ножку и нарезать на 4 части. Если у вас будут грибочки небольшие по размеру, то можно разрезать их пополам.
- Продолжить обжаривать лук с шампиньонами на небольшом огне, помешивая, в течение 7-10 минут. Слегка посолите.
- Добавить в сковороду перловку, перемешайте все ингредиенты и прогрейте еще пару минут.
- Перловка с шампиньонами готова. Разложить ее по тарелкам и подать к столу.