фотография готовится
Перловка с кабачками (на гарнир)
Что нужно
Порций:
8
кабачки
350 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
перец черный молотый
перловка
0,5 стакан
соль
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
вода
0,5 кг
масло растительное
30 г
Как готовить
- Подготовьте все необходимое для приготовления перловки с кабачками. Если у кабачка толстая кожура, то её необходимо счистить.
- Перловку промойте несколько раз в холодной воде. Затем залейте чистой водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите согласно инструкции на упаковке. У меня на варку перловки ушло 45-50 минут.
- За время варки перловка увеличится в размере и станет мягкой. С готовой перловки слейте воду.
- Лук и морковь очистите, ополосните и измельчите. Лук можно мелко нарезать, а морковь натереть на терке. Сковороду разогрейте и налейте на неё немного растительного масла. Обжарьте лук и морковь в течение минуты.
- Кабачок нарежьте крупными кусочками и добавьте в сковороду. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на небольшом огне минут 10-15. Можно подлить немного воды, чтобы овощи не начали подгорать. Кабачки должны стать мягкими.
- Затем выложите в сковороду подготовленную перловку и все перемешайте. Добавьте чеснок, немного соли и молотого перца.
- Потушите все вместе еще минут 10, чтобы овощи и перловка пропитались ароматами друг друга.
- Перловка с кабачками готова! Это блюдо может стать отличным гарниром к любому мясному или рыбному блюду.