Перец фаршированный булгуром и грибами
Что нужно
Порций:
7
базилик
булгурможно заменить: рис или кускус
0,5 стакан
кипяток
1 стакан
лук репчатый
1 штука
перец черный молотый
приправы
томатная паста
2 ст. л.
томатный соус
2 ст. л.
шампиньоны
100 г
обычно есть дома
зелень
2
масло растительное
перец болгарский
3 штуки
соль
Как готовить
- Предлагаю Вашему вниманию постное блюдо – перец фаршированный булгуром с грибами и запеченный в духовке. Блюдо вкусное, сытное и является прекрасной заменой классическому варианту фаршированного перца с мясом и рисом. Готовится довольно быстро.
- Приготовьте необходимые продукты.
- Булгур залейте кипятком и накройте крышкой. Оставьте на 10 минут. За это время он распариться.
- Лук мелко нарежьте. Шампиньоны хорошо помойте, почистите и мелко нарежьте. Обжарьте лук с грибами на растительном масле.
- Добавьте к луку с грибами томатную пасту. Перемешайте.
- Посолите и добавьте приправы.
- Всыпьте распаренный булгур и хорошо перемешайте.
- Перец помойте. Разрежьте пополам. Удалите семена.
- Нафаршируйте половинки перца фаршем из булгура и грибов. Выложите перец на смазанный маслом противень.
- Сверху полейте каждый перчик томатным соусом. Запекайте перец в разогретой до 180°С духовке в течение 25 минут.
- При подаче украсьте перец зеленью.