фотография готовится
Пельмени из говядины
Что нужно
Порций:
6
говядина
700 г
лук репчатый
400 г
мука
470 г
яйца
1 штука
обычно есть дома
молоко или вода
200 г
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Муку просеять, сделать лунку, внутрь влить яйцо смешанное с водой и солью.
- Замесить упругое тесто и оставить его в теплом месте на полчаса.
- Мясо порежьте на куски и прокрутите через мясорубку.
- Добавьте перетертый на блендере чеснок, лук, соль и перец. Вымесите фарш, добавьте водички, чтоб фарш был нежным.
- Раскатайте тесто и накройте им форму.
- В ячейки выложите фарш и накройте тестом.
- Форму прокатайте каталкой и выложите пельмешки на подносик посыпанной мукой.
- Пельмени варите в кипящей, подсоленной воде.
- Часть пельменей можно заморозить.
- Варите пельмени 7-10 минут после того как всплывут. Приятного аппетита!