Печенье с ревенем
Что нужно
Порций:
2
мука
200 г
разрыхлитель
0,5 ч. л.
ревень
200 г
сливочное масло
80 г
яйца
1 штука
обычно есть дома
вода
50 г
сахар
50 г
сахар тростниковый
50 г
Как готовить
- В миске соединить муку, сахар и разрыхлитель.
- Добавить кусочки холодного масла. Отделить белок от желтка.
- Массу перетереть в крошку, добавить желток и холодную воду. Я воду предварительно поставила в морозилку на 20 минут.
- Быстро замесить нежное тесто. Сформировать из теста шар. Поместить тесто в пакет и убрать в холодильник на пару часов.
- Вот такое ровное и гладкое тесто получается.
- Ревень нарезать на брусочки длиной примерно 7 см. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм. Нарезать тесто на полоски шириной 7 см. Обернуть кусочки стебля в тесто в один слой.
- Вот такие заготовочки для печенья у нас получились.
- Яичный белок взбить в пышную пенку. Обмакнуть печенье в белковую массу.
- Обвалять печенье в сахаре, я использовала тростниковый.
- Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком.
- Выпекать печенье с ревенем в разогретой духовке при 200 градусах примерно 20 минут. Готовое печенье остудить на противне.
- Переложить печенье на тарелку и подать к чаю. Очень вкусное печенье получилось.