Печенье на скорую руку на маргарине
Что нужно
Порций:
8
лимонная кислота
0,3 ч. л.
маргарин
200 г
сметана
2 ст. л.
сода
0,5 ч. л.
яйца
1 штука
обычно есть дома
ванильный сахар
10 г
пшеничная мука
400 г
сахар
2 ст. л.
сахарная пудра
4 ст. л.
Как готовить
- Тающее во рту печенье можно приготовить совсем недорого всего за 40 минут. Для этого нам понадобится 200 грамм маргарина, 400 грамм муки, 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны, 4 ст. ложки сахарной пудры, 2 ст. л. сахара, пакетик ванильного сахара, в качестве разрыхлителя – пол чайной ложечки соды и треть чайной ложечки лимонной кислоты. Маргарин разрезаем на несколько кусочков, яйцо соединяем со сметаной и ванильным сахаром.
- Муку высыпаем в емкость, добавляем в нее сахарную пудру, соду и лимонную кислоту.
- Сухую мучную смесь хорошо перемешиваем ложкой.
- Яйцо со сметаной и ванильным сахаром перемешиваем и слегка взбиваем вилкой до однородности.
- В мучную смесь кладем кусочки маргарина и начинаем интенсивно разминать их, смешивая с мукой.
- В результате смешивания минуты через три у нас получится крошка.
- В крошку из муки и маргарина вливаем яичную смесь.
- Тесто замешиваем руками.
- Вымешиваем тесто быстро, так как маргарин тает. Достаточно минуты 3.
- Затем посыпаем стол мукой, кладем на него ком теста и раскатываем его скалкой примерно в 3-4 мм толщиной.
- Равномерно посыпаем раскатанный пласт теста сахаром.
- Скалкой слегка вжимаем сахар в поверхность теста, чтобы он не осыпался.
- Нарезаем раскатанное тесто на небольшие ромбики.
- Фигурки из теста кладем на противень. Противень смазывать жиром не нужно, так как тесто жирное и при выпекании оно приставать не будет. Можно только слегка присыпать сухой противень мукой.
- Духовку разогреваем до 200 градусов и помещаем в нее заполненные противни.
- Выпекаем печенье в течение 20 минут.
- Перекладываем печенье на блюдо и даем ему остыть.
- Готовое печенье на маргарине будет светлым, может лишь слегка подрумяниться по краям.