Печенье из муки зеленой гречки
Что нужно
Порций:
2
кефир
50 г
мак
1 ст. л.
мука зеленой гречки
200 г
сливочное масло
80 г
обычно есть дома
сахар
4 ст. л.
Как готовить
- Продукты для приготовления печенья из муки зеленой гречки - перед вами. Масло должно быть мягким. Вместо мака можно использовать белый кунжут.
- В миску просейте муку зеленой гречки, добавьте сахар (2 ст.л.), соль и мягкое сливочное масло.
- Руками перетрите продукты до получения крошки.
- Замесите руками тесто. Если тесто не собирается в шар, подсыпьте немного муки, и, наоборот, если густое - добавьте кефира, немного, по 1 ч.л.
- Разделите тесто на две части. Половину печенье я сделаю с маком, а вторую половину - с сахаром. Скатайте на силиконовом коврике из теста валик. Насыпьте на коврик мак. Покатайте валик теста по маку, чтобы тесто было покрыто маком со всех сторон.
- Разрежьте тесто на кусочки шириной 1,5-2 см.
- Положите кусочки теста срезом вниз и скалкой раскатайте в тонкий прямоугольник. Толщина заготовки - 3-4 мм.
- Таким же способом приготовьте печенье с сахаром вместо мака.
- Заготовки печенья переложите на противень, застеленный пекарской бумагой.
- Выпекайте безглютеновое печенье из муки зеленой гречки в предварительно разогретой до 180°С духовке на среднем уровне 13-15 минут. Нагрев духовки - верх-низ. Печенье выпекается очень быстро - не отходите от духовки надолго.
- Испеченное печенье аккуратно снимите с противня и охладите.
- Печенье хрустящее, в меру сладкое - очень вкусное.
- Печенье немного похоже на крекер - легкое, рассыпчатое.