Печень с луком и сметаной
Что нужно
Порций:
4
лук репчатый
1 штука
печень говяжья
500 г
сметана
200 г
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
масло растительное
4 ст. л.
мука
2 ст. л.
перец черный молотый
1
соль
1
Как готовить
- Говяжью печень вымыть, обсушить и нарезать кусочками. При желании рецепт приготовления печени с луком и сметаной может быть использован и для куриной или свиной печени.
- Мука просеять в глубокую мисочку и соединить с солью и перцем. Тщательно перемешать и при желании добавить немного специй.
- Печень обвалять в муке со всех сторон.
- На сковороду налить немного растительного масла и выложить туда печень.
- Обжаренную печень снять со сковороды и отложить на время в сторону.
- Тем временем очистить и нарезать средними колечками лук. Обвалять его в муке со специями со всех сторон.
- Выложить на сковороду и обжарить до золотистой корочки.
- Печень и лук сложить в сотейник и добавить сметану. Влить на дно немного воды и отправить на огонь.
- На медленном огне тушить печень с луком около 15 минут до полной готовности. Когда печень с луком и сметаной в домашних условиях готова ее можно подавать к столу, присыпав свежей зеленью.