Печень с грибами
Что нужно
Порций:
4
грибы
300 г
лук репчатый
1 штука
печень говяжья
500 г
сливочное масло
50 г
обычно есть дома
перец черный молотый
1
соль
1
Как готовить
- Говяжью печень промыть и обсушить салфеткой.
- Луковицу очистить и нарезать полукольцами.
- Нарезать печень крупными кусочками. Посолить и поперчить по вкусу, при желании в рецепт приготовления печени с грибами можно добавить немного бальзамического уксуса. Оставить на 10-15 минут. Если время позволяет предварительно можно замочить печень в молоке примерно на 30 минут.
- На сковороде растопить кусочек сливочного масла или сала.
- Выложить печень на сковороду и обжарить до готовности на среднем огне.
- Обжаренную печень выложить на тарелку.
- На эту же сковороду отправить лук и обжарить его до карамельного цвета.
- Готовый лук отправить к печени.
- Грибы вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Выложить на сковороду и обжарить до готовности, поперчив и посолив по вкусу. Вот и весь простой рецепт печени с грибами. Блюдо можно подать с гарниром или дополнив соусом.