Паста со шпинатом в сливочном соусе
Что нужно
Порций:
4
грибы
250 г
лук репчатый
0,5 штука
макароны
250 г
обезжиренные сливки
250 г
сливочное масло
40 г
сыр любой
100 г
шпинат
400 г
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Этот рецепт, в котором я расскажу, как приготовить пасту со шпинатом в сливочном соусе, не представляет собой ничего сложного. Все необходимые для приготовления ингредиенты легко найти в хорошем магазине в любое время года.
- Итак, вымытые грибы нарезаем тонкими пластинками. Лук чистим и нарезаем полукольцами. Шпинат размораживаем - он у меня уже нарезан кусочками.
- Растапливаем на сковороде сливочное масло. Выкладываем лук и обжариваем его при помешивании на среднем огне до мягкости.
- Добавляем к луку грибы, перемешиваем и еще немного обжариваем.
- Когда смесь практически дойдет до готовности, добавляем порезанный шпинат и ждем, пока он слегка размякнет.
- В этот момент заливаем сливки и тщательно перемешиваем всю полученную смесь.
- Сыр нарезаем небольшими кубиками.
- Добавляем соль и перец по вашему вкусу - я люблю поострее. В конце добавляем сыр. Тщательно все перемешав, оставляем соус настаиваться под закрытой крышкой.
- Спагетти отвариваем в подсоленной воде, соблюдая инструкцию на упаковке. Важно не переварить. Затем откидываем на дуршлаг и промываем, даем стечь воде. Можно использовать спагетти из твердых сортов пшеницы.
- Смешиваем спагетти с соусом непосредственно перед едой. Приятного аппетита!