фотография готовится
Киш с курицей и грибами
Что нужно
Порций:
6
грибы
200 г
куриное филе
350 г
лук репчатый
1 штука
мука
300 г
пармезанможно заменить: любой твёрдый сыр
100 г
сливки
200 г
сливочное масло
150 г
яйца
3 штуки
обычно есть дома
масло растительное
20 г
соль
специи
Как готовить
- Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. Куриное филе для пирога можно брать вареное или обжаренное. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом.
- Для приготовления теста порубите сливочное масло с мукой и яйцом. Немного подсолите.
- Крошковое тесто постепенно сформируется в комок.
- Для начинки обжарьте 1-2 минуты мелко нарезанный лук.
- Затем добавьте в сковороду нарезанное куриное филе. Обжаривайте с луком 10-12 минут до готовности. По вкусу подсыпьте соль и специи.
- Шампиньоны промойте, нарежьте ломтиками и обжарьте на другой сковороде 5-7 минут. Они немного уменьшатся в размере. Подсолите их.
- Готовое тесто распределите по дну формы (22 см.), формируя высокие бортики.
- Для заливки смешайте яйца и сливки. Потрите в чашу пармезан. По вкусу добавьте соль и специи.
- В форму на тесто выложите обжаренные грибы и курицу. Несколько ломтиков грибов оставьте для украшения пирога.
- Залейте пирог заливкой. Сверху разложите отложенные грибы. Поставьте пирог в духовку. Готовьте при 180 градусах, примерно, 40 минут.
- Готовый пирог станет румяного золотистого цвета. Извлеките его из формы и остудите.
- Нарежьте пирог на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!