Что нужно

Порций:

4

базилик 0,5 пучок

масло оливковое 4 ст. л.

мидии 400 г

помидоры 400 г

спагетти или тальятелле 450 г

чеснок 1 зубчик

обычно есть дома

бальзамический уксусможно заменить: винный уксус с ложкой мёда 2 ст. л.

перец черный молотый

соль крупная

Как готовить

Мидии либо разморозьте, либо очистите, хорошо промойте и снимите раковины, если они свежие.
На сковороде разогрейте масло. Обжарьте на нём нарубленный чеснок и немного базилика.
Через 30 секунд в сковороду добавьте мидии. Готовьте их на небольшом огне одну минуту. Затем переверните мидии. И жарьте ещё 2 минуты.
Помидоры очистите и мелко нашинкуйте. Добавьте их к мидиям вместе с бальзамическим уксусом. Тушите блюдо до мягкости на медленном огне.
Порубите оставшийся промытый базилик. Отдельно отварите спагетти в подсоленном кипятке.
Мидии посолите. Добавьте к ним спагетти, перец и базилик. Перемешайте ингредиенты. Нагревайте их ещё минуту.
Ещё раз перемешайте пасту. В конце сбрызните её маслом. Приятного аппетита!