фотография готовится
Паста орзо с курицей в сливочном соусе
Что нужно
Порций:
2
куриное филе
150 г
лук репчатый
50 г
паста орзо
140 г
сливки
120 г
обычно есть дома
масло растительное
30 г
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как сделать пасту орзо с курицей в сливочном соусе? Подготовьте продукты. Вместо орзо вы можете взять любые другие макароны, способ приготовления будет тот же самый. Подробнее о выборе пасты читайте в конце рецепта. Филе подойдет любое, я взяла бедрышки, они сочнее. Сливки — жирностью 10 или 20%, натуральные. Кроме перца можно добавить любые любимые специи.
- Лук очистите и нарежьте тонкими перьями.
- Мясо обмойте и обсушите. Нарежьте филе тонкой соломкой.
- Поставьте на огонь сотейник с водой, доведите ее до кипения, посолите. Закиньте в кипящую воду орзо, перемешайте пасту, чтобы она не прилипла ко дну. Сколько варить орзо? Варите орзо 10-15 минут, точное время уточняйте на упаковке пасты.
- Одновременно с варкой пасты поставьте на огонь сковороду. Разогрейте на ней растительное масло для жарки. Выложите в него лук. Жарьте его до прозрачности, пару минут, помешивая. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
- Затем выложите к луку курицу. Жарьте ее, помешивая, до готовности, 20-25 минут (в зависимости от части курицы). Посолите и сдобрите филе специями.
- Влейте в сковороду сливки. Доведите их до кипения и потушите филе в сливках 5 минут. Подробнее об использовании сливок для соуса читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
- Пасту откиньте на дуршлаг. Дождитесь, когда с нее стечет вся жидкость. Выложите орзо в сковороду, перемешайте. Прогрейте блюдо пару минут.
- Подавайте пасту орзо с курицей и сливками к столу. Приятного аппетита!