Паста (макароны) на курином бульоне

Что нужно

Как готовить

1. Для начала соберем по списку все продукты для приготовления пасты на курином бульоне. У меня минимальный набор овощей. При желании можно добавить еще кабачок.
2. Макароны выбирайте любые, я предпочтение отдаю макаронам из твердых сортов пшеницы. Каждый раз покупаю разные, сегодня у меня вот такие симпатичные ракушки.
3. Почистите один зубчик чеснока. Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового или подсолнечного масла и слегка припустите чеснок, буквально в течение одной минуты. Как только появится приятный чесночный аромат, добавьте нарезанные небольшими кусочками помидоры.
4. Потушите все вместе примерно 5 минут, пока помидоры не станут мягкими и не превратятся в легкую томатную кашицу.
5. Затем прям в сковороду добавьте макароны.
6. И влейте куриный бульон. Когда нет бульона, я добавляю обычную кипяченую воду. Но именно на курином бульоне получается гораздо вкуснее, поверьте.
7. Доводим все до кипения, слегка подсаливаем. Учитывайте, что бульон может быть достаточно соленым. Затем убавьте огонь и готовьте до полного испарения жидкости. Время от времени помешивайте макароны, чтобы они не прилипли ко дну сковороды и не слиплись между собой.
8. Попробуйте макароны на зубок, обычно этого времени вполне достаточно. Но если макароны не дойдут и выкипит вся жидкость, подлейте еще чуть-чуть бульона и продолжите готовить.
9. Когда макароны будут готовы, можно добавить кусочек сливочного масла, перемешать и подать к столу.
10. Но у меня оставался небольшой пучок свежего шпината, и я решила тоже пустить его в дело. Шпинат промыла, обсушила и добавила к готовым макаронам.
11. Как только шпинат слегка обмяк, выключила огонь. По итогу, готовка заняла чуть меньше 30 минут.
12. Макароны на курином бульоне готовы.
13. Получилось просто, быстро и вкусно. Но и главное - ребенок сыт и доволен. Применив небольшую смекалку, приготовила макароны с зеленью и помидорами.

Ещё 5 блюд из куриного бульона, макарон и масла оливкового