Что нужно

Порций:

7

куриные сердечки 200 г

лук репчатый 1 штука

морковь 1 штука

печень куриная 300 г

сливочное масло 30 г

обычно есть дома

масло растительное 30 г

перец черный молотый

соль

Как готовить

Печень куриную промойте, удалите прожилки и выложите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения и варите 10-12 минут. После воду слейте.
Сердечки промойте, обрежьте сосуды и жир. Выложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите 10 минут.
Репчатый лук и морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду.
Добавьте подсолнечное масло и немного воды. Накройте сковороду крышкой и тушите лук с морковью до мягкости.
Пропустите через мясорубку отварную куриную печень и сердечки.
Тушеный лук с морковью также измельчите в мясорубке.
Добавьте к печени, сердечкам, луку и моркови мягкое сливочное масло.
Взбейте блендером все ингредиенты паштета до консистенции крема.
Паштет из субпродуктов готов. Подавайте на закуску со свежим хлебом, тостами, гренками.