Паштет из семян подсолнуха
Что нужно
Порций:
5
лимон
1 штука
помидоры вяленые
6 штук
семечки подсолнуха
200 г
укроп
1 пучок
обычно есть дома
приправы
соль
Как готовить
- А вы знали, что из семян подсолнечника можно приготовить не только халву?
- Для меня это было приятным открытием. Делюсь рецептом прекрасного соленого паштета из семян подсолнуха, подойдет на завтрак, для сытного перекуса на работе.
- Готовится все просто, как я люблю, получается необычно и вкусно.
- Подготовим все необходимые продукты. Семечки нужны уже очищенные, на ваш выбор - обжаренные или нет.
- Семечки промоем и замочим в холодной воде. Примерно на два-три часа, но можно оставить и на ночь.
- Чтобы паштет был не только вкусным, но и красивым, добавим немного контраста. Я использую вяленые помидоры и свежий укроп. Нарезаем мелко.
- Сливаем воду с семечек, и измельчаем семена до однородной массы. Я использую блендер.
- Добавляем вяленые помидоры к получившейся массе.
- Затем укроп, сок лимона, солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.
- Паштет из семян подсолнуха готов, можно подавать сразу. Можно хранить в холодильнике в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой, срок хранения - не более трех дней.
- Паштет из семян подсолнечника получается без ярко выраженного вкуса семечек, а все потому, что семечки вымачивались в воде.
- В следующий раз попробую приготовить ореховый паштет. Думаю, будет тоже интересно.