фотография готовится
Паштет из куриной печени с тыквой
Что нужно
Порций:
6
лук репчатый
100 г
масло оливковое
40 г
печень куриная
300 г
тыква
200 г
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Почистите тыкву и нарежьте ее на квадратики. Переложите в форму для запекания и сбрызните оливковым маслом (1 ст. л.). Запекайте в разогретой духовке при 200 градусах 20 минут.
- Почистите одну небольшую головку репчатого лука и нарежьте ее полукольцами.
- Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте лук до мягкости.
- Печень куриную промойте под проточной водой, удалите всевозможные прожилки и пленки.
- Переложите ее в сковороду и продолжите обжаривать вместе с луком еще примерно 15 минут.
- Кусочки печеной тыквы переложите в сковороду, добавьте специи по вкусу. Потушите ее вместе с печенкой на самом медленном огне под крышкой 10 минут.
- Печень с тыквой переложите в чашу блендера.
- Пробейте всё до однородной консистенции.
- Готовый паштет разложите по формам. Остудите при комнатной температуре и уберите в холодильник на несколько часов.
- Паштет из куриной печени с тыквой готов.