фотография готовится
Салат с куриной печенью и тыквой
Что нужно
Порций:
2
лук белый
30 г
масло оливковое
1 ст. л.
пармезан тертыйможно заменить: любой твёрдый сыр
1 ст. л.
перец черный молотый
печень куриная
150 г
помидоры черри
3 штуки
салат-латук
4 листа
соль
тыква
200 г
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
Как готовить
- Также почистите лук, помойте вместе с латуком и помидорами.
- Тыкву почистите от кожуры, положите в форму, предназначенную для использования в микроволновке, влейте ложку воды. Закройте форму крышкой, откройте клапан и отправьте в микроволновку на 3-5 минут. При мощности 850 Вт за 3 минуты тыква у меня была готова.
- А пока разогрейте рафинированное постное масло в сковороде, выложите в него печень, обжарьте минуты по 3 с каждой стороны. Желательно, чтобы печень внутри осталась розовой, тогда она будет мягкой и не будет горчить.
- Латук порвите руками, выложите на него куски печени.
- Сверху положите тыкву, нарезанную на небольшие кусочки, а также белый лук и помидоры черри. Черри дадут салату кислинку, без них он будет пресным.
- Теперь осталось все это посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать натертым пармезаном.
- Салат с куриной печенью и тыквой готов! Подавайте к столу сразу же после приготовления, пока тыква и печень еще теплые, хотя в остывшем виде тоже очень вкусно получается.