Паштет из куриной печени с грибами

Что нужно

Как готовить

1. Нежный паштет из куриной печени с шампиньонами, которые придают пикантность этой замечательной закуске. Такой паштет готовится очень быстро и просто. Но главное условие - наличие блендера. Именно благодаря ему блюдо получается похожим на крем. Если строго придерживаться канонов французской кухни, то нужно брать сливочное масло, но я готовила на растительном. Должна сказать, что тоже очень вкусно.
2. Для приготовления понадобятся такие продукты: куриная печень, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, шампиньоны, соль и перец черный молотый.
3. Печень моем, обрезаем протоки и жир. На сковороду наливаем подсолнечное масло, кладём кусочки куриной печени и накрываем крышкой.
4. Тушим на небольшом огне до готовности.
5. Пока печень тушится, чистим морковь, моем и нарезаем кружками.  Кладём на сковороду с подсолнечным маслом.
6. Лук репчатый чистим, моем и нарезаем полукольцами. Кладём на сковороду к моркови.
7. Шампиньоны чистим, моем и нарезаем произвольно. Добавляем к луку и моркови.
8. Морковь, лук и шампиньоны тушим на сковороде до готовности, пока овощи и грибы не станут мягкими. На это уйдет минут 15.
9. Готовую тушеную печень, морковь с луком и грибами помещаем в блендер и перемалываем в однородную массу похожую на крем. Солим и перчим по вкусу.
10. Паштет из куриной печени с шампиньонами готов. Подаём на закуску с хлебом, гренками или тостами.

Ещё 5 блюд из лука, моркови и печени куриной