Панкейки на кефире пышные
Что нужно
Порций:
3
кефир
0,5 кг
сливочное масло
70 г
сода
1 ч. л.
яйца
2 штуки
обычно есть дома
пшеничная мука
300 г
сахар
2 ст. л.
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Кефир налейте в ковш и слегка подогрейте на небольшом огне. Всыпьте соду и перемешайте венчиком.
- Яйца разбейте в отдельную миску. Добавьте сахар и соль, слегка взбейте венчиком или вилкой.
- Муку просейте в большую миску.
- Влейте яичную смесь к кефирной. Перемешайте до однородности.
- Влейте жидкие ингредиенты в муку тонкой струйкой при постоянном размешивании венчиком.
- Растопите сливочное масло в сотейнике на небольшом огне.
- Растопленное масло остудите, а затем влейте в тесто. Хорошо размешайте венчиком.
- На среднем огне разогрейте сковороду. Выкладывайте тесто ложкой, формируя ровный блин среднего размера. Жарьте до появления пузырей на поверхности.
- Переверните блин на другую сторону. Жарьте до готовности с другой стороны. Таким образом пожарьте все панкейки.
- Готовые панкейки складывайте один на другой стопкой. Сверху положите кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!