Панкейки из ржаной муки
Что нужно
Порций:
5
куриные яйца
1 штука
молоко
200 г
отруби
0,5 стакан
сода
0,5 ч. л.
обычно есть дома
масло растительное
3 ст. л.
ржаная мука
1 стакан
сахар
1 ст. л.
соль
0,3 ч. л.
Как готовить
- Всё, что нам понадобится.
- В миску разбиваем 1 яйцо и добавляем 1-2 столовые ложки сахара (я положила одну) и щепотку соли. Все хорошо взбиваем венчиком.
- Далее добавляем 3 столовые ложки растительного масла. Перемешиваем.
- Далее необходимо 0,5 чайной ложки соды разгасить уксусом и добавить в миску со всем содержимым.
- Затем добавляем 1 стакан ржаной муки (у меня цельносмолотая) и 0,5 стакана пищевых отрубей. Все хорошо перемешиваем.
- Сначала тесто будет жидковатым. Необходимо дать ему постоять 3-5 минут и оно чуть загустеет.
- Далее хорошенько нагреваем сковороду с антипригарным покрытием, т.к. жарить панкейки мы будем без масла (у меня блинница ASD). Смазываем ее 1 чайной ложкой растительного масла, чтобы первые панкейки не прилипли.
- Размер панкейков можно делать такой как Вам нравится. Я люблю чтобы размер был примерно как оладьи. Жарятся они ооочень быстро, поэтому плиту лучше сделать потише (или убавить газ).
- Вот и всё! Панкейки готовы! Кушать их можно с любыми лакомствами - варенье, кленовый сироп, мёд, йогурт и т.д.