фотография готовится
Овощное рагу с брокколи и цветной капустой
Что нужно
Порций:
3
брокколи
250 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
перец черный молотый
соль
томатный соус
2 ст. л.
цветная капуста
350 г
обычно есть дома
вода
150 г
масло растительное
2 ст. л.
Как готовить
- Лук и морковь очистите и нарежьте средними кусочками. Лук я нарезала тонкими перьями, а морковь - полукружочками. Отправьте овощи в сковороду с высокими бортами или сотейник с растительным маслом. Готовьте овощи несколько минут, чтобы они стали мягче.
- Цветную капусту и брокколи помойте и разберите на небольшие соцветия.
- В сковороду к овощам добавьте томатный соус и специи на ваш вкус. Готовьте вместе еще 2-3 минуты.
- Влейте воду, доведите до кипения.
- Добавьте в сковороду соцветия брокколи и цветной капусты. Накройте крышкой и готовьте 5 минут при среднем нагреве.
- За это время овощи немного осядут и станут мягче. Перемешайте аккуратно, приправьте по вкусу и готовьте под крышкой при минимальном нагреве еще 5-10 минут.
- Постное овощное рагу из брокколи и цветной капусты готово! Подавайте его как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Приятного аппетита!