фотография готовится
Овощи в духовке с сыром
Что нужно
Порций:
6
баклажаны
150 г
брокколи
150 г
картошка
300 г
молодые кабачки
150 г
твёрдый сыр
100 г
цветная капуста
150 г
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
перец болгарский
100 г
перец черный молотый
соль
специи сухие
1 ч. л.
Как готовить
- Как запечь овощи в духовке с сыром? Подготовьте продукты. Набор овощей может быть любым. У меня это картошка, кабачок, баклажан, перец и замороженная капуста, цветная и брокколи. Также подойдут для запекания морковь, лук, фасоль, кукуруза, горошек. Специи берите для овощей, у меня итальянские травы. Сыр — любой хорошо плавящийся.
- Сразу включите разогреваться духовку на 200°С. Очищенную картошку нарежьте на тонкие кольца.
- Возьмите подходящую форму для запекания. На дно капните немного растительного масла. Разотрите его долькой картошки. Выложите нарезанную картошку на дно. Посолите ее. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
- Также кружочками нарежьте кабачок и баклажан. Баклажан можете предварительно засыпать солью, чтобы убрать горечь. Я этого не делала, так как у меня не горький сорт.
- Уложите кружочки кабачка и баклажана на картошку. Посолите их и посыпьте специями для овощей.
- Оба вида капусты выложите следующим слоем. Если соцветия большие — разрежьте их на более мелкие. Замороженную капусту не размораживайте. Срежьте мякоть у болгарского перца, нарежьте ее крупным кубиком. Уложите кусочки перца между капустой. Посолите этот слой и посыпьте травами.
- Если у вас все овощи свежие, то влейте в форму с ними немного воды, 50мл будет достаточно. Так как у меня замороженная капуста в составе, я воду не вливаю. Накройте форму куском фольги. Поставьте овощи в разогретую духовку. Пеките их примерно 45-50 минут.
- Затем фольгу снимите и посыпьте овощи натертым на крупной терке сыром.
- Верните форму в духовку. И запекайте овощи еще 15-20 минут, до того, как сыр расплавится и зазолотится. Также проверьте готовность овощей, проткнув их ножом. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
- Подавайте запеченные овощи в духовке под сыром к столу. Приятного аппетита!