фотография готовится
Овощи в афганском казане
Что нужно
Порций:
3
баклажан
2 штуки
лук репчатый
2 штуки
перец черный молотый
помидоры
2 штуки
соль
цукини или кабачокможно заменить: кабачок
1 штука
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
молотый кориандр
паприка крупная
перец чили (по желанию)
1 штука
Как готовить
- Собираем ингредиенты и готовим овощи в афганском казане.
- Можно взять абсолютно любые овощи: чем разнообразнее, тем получится ароматнее. Количество также варьируется по желанию.
- Я хотела ещё картофель добавить, но в последний момент про него забыла.
- Все овощи надо нарезать. Можно крупными кусками или чуть помельче.
- Помидоры и острый перец (если используете) сложить в чашу блендера.
- Налить на дно казана немного масла.
- Посолить, поперчить, приправить паприкой и кориандром.
- Полить измельченными помидорами.
- Закрыть казан крышкой и поставить на огонь. Засечь 15 минут после появления первого пара из-под клапанов.
- Крупно нарезанные овощи готовить подольше.
- Затем осторожно спустить пар из казана и открыть его.
- Овощи в афганском казане готовы.