фотография готовится
Острые рулетики из баклажанов
Что нужно
Порций:
8
баклажаны
3 штуки
горчица русская
6 ч. л.
майонез
150 г
чеснок
4 зубчика
обычно есть дома
зелень петрушки или кинзы для подачи
масло растительное
100 г
перец черный молотый
пшеничная мука
3 ст. л.
соль
Как готовить
- Острые рулетики из жареных баклажанов с чесноком, горчицей, молотым перцем и майонезом - это быстро, вкусно, нарядно, оригинально! Такие рулетики особенно нравятся представителям сильной половины человечества, так как к крепким алкогольным напиткам пикантные рулетики - закуска, как говорится, что надо;)
- Чтобы эти самые рулетики приготовить, возьмите баклажаны, муку, подсолнечное масло, соль, майонез, чеснок, горчицу, чёрный молотый перец, зелень петрушки или кинзы. Баклажаны помойте, нарежьте пластинами, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы соль убрала горечь и вытянула воду. Обваляйте пластины баклажанов в муке, обжарьте на подсолнечном масле с двух сторон.
- Чеснок почистите и пропустите через пресс. Выложите понемногу чеснока на каждую пластинку баклажана.
- Возле чеснока выложите чуть горчицы, полейте баклажанные пластинки майонезом и присыпьте молотым перцем.
- Заверните рулетики, начиная с того края, где находится чеснок и горчица.
- Выложите острые рулетики из баклажанов на блюдо и посыпьте измельчённой зеленью кинзы или петрушки. Блюдо готово к подаче;)