фотография готовится
Оригинальные вареники со сладким творогом
Что нужно
Порций:
9
куриные яйца
3 штуки
творог
500 г
обычно есть дома
ванильный сахар
1 ч. л.
вода
250 г
масло растительное
3 ст. л.
пшеничная мука
600 г
сахар
2 ст. л.
соль
0,75 ч. л.
Как готовить
- Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших вареников с творогом.
- Начинаем приготовление теста для вареников и разбиваем в удобную ёмкость два куриных яйца, добавляем три четверти чайной ложки соли.
- Добавляем в емкость с яйцами три столовых ложки растительного масла и перемешиваем.
- Выливаем в ёмкость двести пятьдесят миллилитров теплой кипяченой воды и тщательно перемешиваем венчиком до однородности.
- Просеиваем в общую ёмкость частями пятьсот пятьдесят граммов муки и хорошо перемешиваем.
- Формируем тесто руками, готовая основа должна слипаться, собираем его в один ком.
- Тщательно вымешиваем тесто руками семь минут на присыпанном мукой столе, пока оно не перестанет прилипать к рукам, при необходимости добавляем немного муки.
- Убираем тесто в полиэтиленовый пакет на тридцать минут.
- Подготавливаем начинку для вареников и в глубокую тарелку с половиной килограмма домашнего творога высыпаем одну чайную ложку ванильного сахара.
- Добавляем в тарелку с творогом две-три столовых ложки сахара.
- Разбиваем в тарелку с творогом одно куриное яйцо и хорошо перемешиваем при помощи вилки все ингредиенты.
- По прошествии получаса достаем тесто из пакета и разминаем.
- Выкладываем эластичное тесто на присыпанный мукой стол и разрезаем на три приблизительно равные части.
- Каждую часть отрезанного теста раскатываем скалкой до тонкой лепешки.
- При помощи подходящей рюмки делаем заготовки необходимого размера для приготовления вареников.
- Заполняем в свою очередь приготовленные заготовки необходимым количеством начинки из творога.
- Аккуратно склеиваем края вареников и красиво их заворачиваем.
- Выкладываем приготовленные вареники на присыпанную мукой большую разделочную доску, затем перекладываем большую их часть в полиэтиленовый пакет и убираем в морозильную камеру.
- Выкладываем нужное количество вареников в закипевшую на плите кастрюлю с водой, которую предварительно по вкусу посолили и варим закрыв крышкой около пятнадцати минут.
- Раскладываем приготовленные вареники по тарелкам и подаем к столу со сметаной или вареньем, всё по вкусу и желанию. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита, дорогие друзья!