Опята жареные с луком на сковороде
Что нужно
Порций:
4
лук репчатый
100 г
морковь
100 г
опята
500 г
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
душистый перец
масло растительное
40 г
сахар
0,5 ч. л.
соль
Как готовить
- Отправьте грибы в кастрюлю, залейте холодной водой, слегка посолите и отправьте на плиту. После закипания огонь убавьте до среднего и варите около 30 минут. В процессе варки снимайте пену.
- Готовые опята откиньте на дуршлаг и снова ополосните под холодной проточной водой.
- Лук, морковь и чеснок очистите и вымойте. Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте полукружьями или чуть мельче, а чеснок порубите мелко или пропустите через пресс. На сковороде разогрейте растительное масло. Отправьте варёные грибы и нарезанные овощи в сковороду.
- Добавьте соль и душистый перец по вкусу. Если морковь не очень сладкая, добавьте сахар. Перемешайте. Жарьте на среднем огне до готовности и золотистости ингредиентов около 15 минут в зависимости от желаемой степени обжаривания блюда.
- Подавайте опята в качестве самостоятельного блюда или с любым гарниром, свежими овощами, зеленью.