Омлет аля Испанская тортилья
Что нужно
Порций:
4
картошка
100 г
кукуруза
100 г
куриные яйца
4 штуки
масло оливковое
60 г
петрушка
20 г
помидоры
200 г
чеснок
3 зубчика
обычно есть дома
морская соль
1 ч. л.
паприка
0,5 штука
перец болгарский
0,5 штука
перец черный молотый
0,25 ч. л.
Как готовить
- Моем, чистим и нарезаем тонкими ломтиками картофель, а затем обжариваем его на сковороде с разогретым оливковым маслом в течение 10 минут. Картошку постоянно помешиваем и доводим до полуготовности. Красный и зеленый перцы очищаем от семечек и режем в виде кубиков.
- В сковороду с картофелем добавляем кусочки сладкого перца, мелко измельченный чеснок, не забыв посолить и поперчить.
- Минут через 5 закладываем мелко нарезанные помидоры и замороженную кукурузу.
- В отдельной емкости взбиваем куриные яйца с порубленной зеленью и солью.
- После того, как картофель станет мягким, вливаем в сковородку взбитые яйца и больше ничего не перемешиваем. Ждем, когда тортилья поджарится снизу на медленном огне, а затем с помощью тарелки переворачиваем ее на другую сторону на 2 минуты. Можно поставить сковородку в разогретую до 200 градусов духовку на несколько минут.
- Испанская тортилья готова, подаем ее в горячем или в холодном виде, нарезав на порционные куски. Приятного аппетита!