фотография готовится
Оладьи из цветной капусты и картофеля
Что нужно
Порций:
2
зелёный лук
0,5 пучок
картошка
4 штуки
масло для жарки
2 ст. л.
мука
3 ст. л.
перец черный молотый
разрыхлитель
1 ч. л.
сметана
2 ст. л.
соль
укроп
0,5 пучок
цветная капуста
400 г
яйца
2 штуки
Как готовить
- Предлагаю разнообразить ваше повседневное меню вот такими незатейливыми и вкусными овощными оладушками. В итоге получаются вкусные и нежные оладьи, которые отлично подойдут как для завтрака, так и для ужина.
- Начнём приготовление оладий из цветной капусты и картофеля.
- Для начала нам надо отварить соцветия цветной капусты в подсоленной воде 10 мин. Капуста должна быть очень мягкая.
- Далее откинуть капусту на сито, дать стечь лишней воде, остудить капусту и нарезать ножом очень мелко.
- Зелёный лук и укроп нарезать мелко.
- Сырой картофель очистить и натереть на средней терке. При этом лишнюю жидкость надо отжать.
- Яйца взбить вилкой со сметаной, солью и перцем.
- Соединить все ингредиенты, добавить муку и разрыхлитель и перемешать до однородности.
- Жарить оладьи на раскаленной сковороде в небольшом количестве масла на малом огне.
- Далее готовые оладьи из цветной капусты и картофеля лучше выложить на бумажное полотенце. Так они будут менее жирными.