Оладьи из белокочанной капусты на сковороде

Что нужно

Как готовить

1. Продукты для овощных оладушек из на сковороде.
2. Капусту хорошо вымойте, протрите насухо полотенцем, удалите верхние листы, после нарежьте короткими полосками.
3. С головки лука снимите верхний слой, нашинкуйте кубиками.
4. На огонь поставьте просторную кастрюлю с отфильтрованной водой, после кипения загрузите капустную соломку. Варите овощ следующие 7 минут.
5. Тем временем обжарьте луковые сегменты на масляной сковороде до полупрозрачности и легкого румянца.
6. Спустя время бланшированную капусту откиньте в сито, обдайте струей прохладной воды, дайте жидкости полностью стечь.
7. В одной емкости соедините капусту, лук и измельченную зелень. Капуста и лук при этом должны быть уже полностью остывшими. Зубчики чеснока отделите от пленки, раздавите под специальным прессом, чесночную кашицу добавьте к основному составу.
8. В полученную смесь разбейте яйцо, присыпьте перцем и солью, согласно собственному вкусу, старательно перемешайте.
9. В завершение добавьте необходимое количество муки, перемешайте. Сразу же приступайте к жарке оладий.
10. Установите на конфорку сковороду, влейте достаточное количество масла, разогрейте его, следом на дно опустите небольшие заготовки из смеси, используя ложку. Жарьте оладьи из белокочанной капусты на сковороде с обеих сторон до приобретения румяной и хрустящей корочки на поверхности.
11. Готовые оладушки подавайте в тандеме со сметанным соусом.

Ещё 5 блюд из капусты, лука и масла для жарки