Огурцы под водочку на зиму
Что нужно
Порций:
10
огурцы
500 г
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
вода
400 г
лавровый лист
2 штуки
масло растительное
50 г
перец горошком
5 штук
перец острый стручковый
0,5 штука
сахар
1 ч. л.
соль
1 ч. л.
уксус
1 ст. л.
Как готовить
- Как сделать огурцы под водочку на зиму? Подготовьте ингредиенты по списку. Огурцы выбирайте плотные, свежие, среднего размера.
- Помойте огурцы, обрежьте кончики и нарежьте крупными кусками.
- Вымойте острый стручковый перец, удалите семена и нарежьте маленькими кубиками. Почистите чеснок и порежьте пластинами.
- Соедините в миске кусочки огурцов, острый перец и чеснок.
- Добавьте сахар, соль, уксус и подсолнечное масло. Размешайте и оставьте на 6-8 часов, иногда размешивайте. За это время огурцы пустят сок.
- Простерилизуйте банку, положите в нее лавровый лист и горошины перца. Сложите огурцы с острым перцем и чесноком. Залейте выделившимся соком по горлышко.
- Стерилизуйте банку с огурцами, прикрыв крышкой, 15 минут с момента закипания.
- Закатайте банку, переверните вверх дном, накройте пледом и дайте полностью остыть.
- Храните огурцы под водочку в сухом и прохладном месте. Вкусных Вам заготовок!