фотография готовится
Нут с цветной капустой
Что нужно
Порций:
3
кокосовое молокоможно заменить: сливки
250 г
куркума
0,5 ч. л.
лук репчатый
1 штука
нут отварной (без жидкости)
1 стакан
перец черный молотый
соль
тимьян
0,5 ч. л.
цветная капуста
400 г
чеснок
1 ч. л.
обычно есть дома
карри
0,5 ч. л.
лавровый лист
1 штука
масло растительное
2 ст. л.
паприка
0,5 ч. л.
Как готовить
- Нут я отварила сама, для этого 1 стакан сухого нута замочила примерно в 2-3-х стаканах холодной воды на ночь (около 6-8 часов), После замачивания нут увеличится в размере в 2-3 раза, его нужно промыть, выложить в кастрюлю и залить чистой водой так, чтобы её уровень был на несколько сантиметров выше бобов. Доведите до кипения, убавьте нагрев и варите около 1 часа.
- Цветную капусту помойте, обсушите и разберите на небольшие соцветия.
- В сковороде на растительном масле обжарьте до мягкости мелко нарезанный лук.
- Добавьте специи и готовьте еще пару минут, чтобы они раскрыли свой аромат.
- Влейте воду и кокосовое молоко. Посолите и доведите до кипения.
- Добавьте цветную капусту, накройте сковороду крышкой и готовьте 5-7 минут.
- Затем добавьте отваренный нут без жидкости, лавровый лист и варите блюдо под крышкой 15 минут, до мягкости капусты.
- Нут с цветной капустой готов! Приятного аппетита!